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眾所周知廚房油煙對身體狀況有傷害，依據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)查報告，當(dāng)油加溫超出200℃時，轉(zhuǎn)化成廚房油煙的主要成分丙烯醛，它具備很強的辛辣味，對鼻、眼、喉嚨粘膜有很強的刺激性，可造成鼻竇炎、扁桃體炎、支氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病，因而安裝一臺優(yōu)秀的油煙凈化器是餐飲業(yè)餐廳廚房的重要一環(huán)。

對于商用廚房設(shè)備來講廚房油煙的妥善處理是十分重要，廚房油煙不僅傷害廚師的身體健康，而且嚴重威脅附近人的身體健康，今日就來給各位介紹一下。

廚房油煙由風(fēng)機吸入尖端放電油煙凈化設(shè)備。由于機器設(shè)備破壞性和滯留，一些大排液和油細顆粒物被困在均流板上。廚房油煙氣流進到髙壓靜電場時，在髙壓靜電場的作用下，粉塵被水解反應(yīng)，焊接煙塵插電，絕大部分焊接煙塵融解增碳。小油細顆粒物在電磁能和吸咐電場氣流的作用下移動到電場的正負極板上，在極片上沉積，在自身功效力的作用下注入集擋油板，并依據(jù)泄油安全出口排出去機械設(shè)備。剩余的焊接煙塵在電場的效果下被還原為二氧化碳和水，最終排出來到清除的空氣中。此外，在靜電發(fā)生器的作用下，靜電場中的汽體導(dǎo)致臭氧，從而去除一定量濃煙中的汽體。

二、油煙凈化設(shè)備的安裝應(yīng)用要求：

1.建議在離心通風(fēng)機前安裝廚房餐廳油煙凈化設(shè)備，那般不僅可以提高凈化處理解決預(yù)期效果，而且可以提升風(fēng)機的運用限期。

2.進風(fēng)口和通風(fēng)孔采用法蘭連接時，應(yīng)注意管道連接和設(shè)備連接的密閉性。

3.油煙凈化設(shè)備可安裝在房間內(nèi)或室外。

4.嚴格遵守運用要求，注意外殼進行接地系統(tǒng)。油煙凈化設(shè)備的清除周期為油煙凈化器在選用的兩到三個月后進行清除。當(dāng)廚房油煙濃度值值較高時，應(yīng)降低清理周期，以確保油煙凈化器的處理預(yù)期效果。

一日三餐與人們的日常日常日常生活密切聯(lián)系。“三餐”生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的濃煙和有害物是在所難免的。油煙凈化設(shè)備的存在很著力解決了這個問題。雖然它不能完全清除濃煙和有害物質(zhì)，但它可以減少大家的獲得的危害。在日常運用中，應(yīng)當(dāng)要留意油煙凈化器的清潔及其維護保養(yǎng)，以增加油煙凈化器的使用期限。

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