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餐飲業(yè)油煙排放新標(biāo)準(zhǔn)是什么?

  • 作者

    蔚頓環(huán)保

  • 更新時間

    2024-12-15 20:12:22

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蔚頓設(shè)立于2019年,經(jīng)環(huán)保局、工商局、企查查核準(zhǔn)成立
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2019年1月1日起,許多餐飲業(yè)餐館都被環(huán)保局實(shí)現(xiàn)了突查,對廚房油煙排放解決不合格的餐飲業(yè)餐館都開展了整改報告。

2019年,北京市餐飲業(yè)油煙排放新標(biāo)準(zhǔn)是什么?該如何整改?

許多餐館都不清楚該怎么處理,下面我為大伙兒詳盡講下2019年北京地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)《餐飲業(yè)空氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》。

2018年1月8日,北京制訂并公布《餐飲業(yè)空氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(DB11/ 1488-2018)(下稱《標(biāo)準(zhǔn)》)。

《標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)范了餐飲經(jīng)營企業(yè)排放的廚房油煙、細(xì)顆粒物和非甲烷總烴(注:“非甲烷總烴”為表現(xiàn)“污染物”,通稱“VOCs”的一種指標(biāo)值)三項(xiàng)污染物質(zhì)的排放限制值,確立了三項(xiàng)污染物質(zhì)的檢測規(guī)定和剖析測定法,明確提出了油煙凈化器的運(yùn)轉(zhuǎn)實(shí)際操作規(guī)定,進(jìn)而全方位操縱餐飲業(yè)的環(huán)境污染排放。該標(biāo)準(zhǔn)于2018年1月8日公布,并將于2019年1月1日起執(zhí)行,在其中廚房油煙和細(xì)顆粒物限制值自標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行生效日實(shí)行,非甲烷總烴限制值自2020年1月1日起實(shí)行。

特別注意的是,本標(biāo)準(zhǔn)為強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn),換句話說從2019年1月1日起全部含有排風(fēng)系統(tǒng)的的飯店、酒店、各員工食堂等都一定按照該標(biāo)準(zhǔn)開展整頓。

該標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容可以點(diǎn)一下連接《北京地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)——餐飲業(yè)環(huán)境污染排放標(biāo)準(zhǔn)》,免費(fèi)下載查詢。

北京新城市地標(biāo)—餐飲業(yè)環(huán)境污染排放標(biāo)準(zhǔn)

圖中可看得出,規(guī)定每立方含油量煙排放濃度值1mg之內(nèi),細(xì)顆粒物5mg之內(nèi),非甲烷總烴為10mg以內(nèi),這一標(biāo)準(zhǔn)是十分高的一個標(biāo)準(zhǔn),在這里以前規(guī)定廚房油煙排放濃度值為2mg,立即翻了一倍。對油煙凈化機(jī)的規(guī)定十分高。

問題來了,目前市面上油煙凈化處理設(shè)備是不是可以做到這些規(guī)定?必須諸位餐飲業(yè)責(zé)任人開展詳盡調(diào)查,關(guān)鍵從下列四個方面來預(yù)防:

1、盡可能挑選資質(zhì)證書齊備的生產(chǎn)廠家。(CCEP環(huán)保資質(zhì)、品質(zhì)質(zhì)量體系認(rèn)證)

2、選購的油煙凈化機(jī)必須附加有檢驗(yàn)報告。檢測報告必須含有環(huán)保資質(zhì)圖章、CMA印章、公司公章。

3、安裝設(shè)備進(jìn)行后必須讓政府部門認(rèn)同的第三方檢測公司對三項(xiàng)排放物完成檢驗(yàn),并出示達(dá)標(biāo)檢驗(yàn)報告(留意:這一和機(jī)器設(shè)備附加的檢驗(yàn)報告是兩種不一樣的文檔)。

4、盡可能配備排風(fēng)量偏大一些的油煙凈化器,那樣可以增加清理周期時間,由于油煙凈化器清理得話會耽擱買賣。

堅(jiān)信我們對2019年北京餐飲業(yè)環(huán)境污染排放標(biāo)準(zhǔn)很了解了,假如想知道其它層面的專業(yè)知識:如油煙凈化器怎樣配置?安裝油煙凈化器大約需要多少錢等問題,熱烈歡迎關(guān)注我,資詢我哦!

2019年餐飲業(yè)可能是很不容樂觀的一年,祝諸位老總財源廣進(jìn)!



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